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Inizio col dire che si tratta di una ricetta molto, molto semplice. Serve del pollo, meglio se biologico, perché coi polli c'è veramente poco da scherzare, per ogni possibile delucidazione a riguardo vi rimando a questo link: http://www.masternewmedia.org/it/controinformazione/salute/cosa_mangiano_i_polli_20051031.htm....

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Ho svolto il periodo di stage (400 ore) in due diverse strutture, per due diversi motivi. La prima parte in Academia Barilla, da marzo ad aprile, da aprile a maggio presso il ristorante Antica Trattoria del Borgo di Monteveglio in provincia di Bologna....

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