Pane casalingo

Quando entrate dal vostro fornaio e guardate il prezzo del pane vi sembra di stare in una gioielleria? Sì? Bene, allora il pane fatevelo a casa. Da soli come ginnastica per i fianchi e per le spalle, con il vostro partner (avete visto il film Ghost, la scena del vaso?) potrebbe essere un momento sexy, oppure con i vostri amici ma allora dovrete aumentare le dosi a seconda della vostra popolarità.

Ingredienti:

250 gr farina di semola
150 gr farina "00"
100 gr farina di farro
1 cucchiaio semi di lino
1 cucchiaio sesamo
1 cucchiao semi di papavero
25 gr lievito di birra
sale qb
acqua tiepida qb

Prendete il cubetto di lievito e mettetelo in acqua tiepida, fatelo sciogliere



Unite le tre farine su di una spianatoia, o dentro una scodella capiente



Mettere i semi di papavero



i semi di lino



di sesamo



impastate il tutto con l'acqua del lievito e se non fosse sufficiente aggiungetene altra sempre tiepida fino a che il composto risulti essere liscio e sodo



ponetelo in una ciotola e copritelo con la pellicola forata, fate lievitare finché non raddoppia



reimpastatela e date la forma desiderata, spennellate con dell'acqua il dorso del pane e mettete altri semini a piacimento, infornate alla massima temperatura nel forno già caldo per 10 minuti, abbassate a 180° per altri 15-20 minuti



Sfornate