Io conosco della gente che ha paura di mangiare la cipolla. Mi sono chiesto più volte quale potesse essere il nome scientifico di questa fobia... no di certo cipollofobia, forse dal latino caepullafobia ma fa schifo o dal greco kephalefobia che poi sarebbe...

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Avete presente quei depliant che i Testimoni di Geova vi consegnano insieme alla Torre di guardia? Quei piccoli libercoli con sopra stampati leoni che si accoppiano con panda, l’istrice che odora i fiori di campo e famiglie con genitori e figli, degni...

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Questa è una pasta veloce, non velocissima ma rapida sì, bisogna però che impariate ad eliminare dalle vostre case i sughi già pronti, perché impigriscono, potete invece ritagliarvi il vostro momento zen, andando al mercato, scegliendo i prodotti, desiderando...

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Per chi non ha avuto un'infanzia, per chi la vive ancora con coraggio, per chi si vuole bene e vuole bene ai propri cari infanti e no, questa è una torta simbolo della morbidezza e del tepore, compagna di colazioni lente e domenicali, si accompagna a...

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Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fagioli borlotti (o di quelli che preferite)10 foglie di cavolo nero1 cipolla1 carota1 patatabrodo vegetale qbolio evopolpa di sedano recuperata (vedi ricetta vellutata di sedano)1 scolza di parmigiano reggiano1 foglia...

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Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca violina (polpa)5 patate medie2 porribrodo vegetale (fatto in casa)sale e pepe 4 mazzancolle1 spicchio d'agliouna foglia d'alloroolio evo Pulite il porro e tagliatelo a rondelle, mettete un filo d'olio nel tegame...

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A grande richiesta ecco una ricetta di pesce appena provata nella cenetta di ieri sera con gli amici cavie. Sembra che sia piaciuta, se vi capitasse di rifarla fatemi sapere. Altra cosa, forse vi sembrerà eccessivo l'uso del burro, sappiate allora che...

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Vi è rimasto un po' di quell'ottimo pane casalingo che vi ho consigliato di fare? Oppure del pessimo pane compero che non avrebbe mangiato neppure la gallina più dopata d'olanda? Bene, vi dico io come riutillizzarlo nel migliore dei modi possibili alla...

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Diciamo che la vita professionale di un cuoco si divide tra lavoro in nero, lavoro semi in nero e disoccupazione. Non c'è etica, non c'è morale, non c'è l'ombra di Kant neppure a pagarla oro in una cucina. Il padrone farà di tutto per non pagarti il giusto,...

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Quando entrate dal vostro fornaio e guardate il prezzo del pane vi sembra di stare in una gioielleria? Sì? Bene, allora il pane fatevelo a casa. Da soli come ginnastica per i fianchi e per le spalle, con il vostro partner (avete visto il film Ghost, la...

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